Reçeteler
Zebra Cakissima

Reçete

İçindekiler Miktar Birim
Kek için,
Quattro Sade Kek Miksi 500 gr
Yumurta 175 gr
Sıvıyağ 150 gr
Su 125 gr
Quattro Kakaolu Kek Miksi 500 gr
Yumurta 175 gr
Sıvıyağ 150 gr
Su 125 gr
Dekorasyon,
Paletta Hot Sıcak Jöle - Sade 150 gr
Su 80 gr

Hazırlanışı

    Kek için, tüm malzemeler miksere koyulur ve 4 dakika yavaş devirde karıştırılıp bir kat sade, bir kat kakaolu olacak şekilde kalıba dökülür ve birkaç dairesel hareket ile kekler birbirine karıştırılır. Önceden ısıtılan 175°C fırında 40 dakika pişirilir.
    Dekorasyon, Paletta hot sıcak jöle ocakta 100°C sıcaklığa gelene kadar ısıtılır. Isınan jöle soğumaya bırakılır ve 70-80°C sıcaklığına geldiğinde jöle kekin üzerine sürülür ve dekore edilir.

     

    *Dairesel hareket ile karıştırma işlemi fazla yapılırsa mermer doku görüntüsü yakalanamayacağı için fazla karıştırmamaya dikkat edilmelidir.