Kek için, tüm malzemeler miksere koyulur ve 4 dakika yavaş devirde karıştırılıp bir kat sade, bir kat kakaolu olacak şekilde kalıba dökülür ve birkaç dairesel hareket ile kekler birbirine karıştırılır. Önceden ısıtılan 175°C fırında 40 dakika pişirilir.
Dekorasyon, Paletta hot sıcak jöle ocakta 100°C sıcaklığa gelene kadar ısıtılır. Isınan jöle soğumaya bırakılır ve 70-80°C sıcaklığına geldiğinde jöle kekin üzerine sürülür ve dekore edilir.

*Dairesel hareket ile karıştırma işlemi fazla yapılırsa mermer doku görüntüsü yakalanamayacağı için fazla karıştırmamaya dikkat edilmelidir.