Mereng: Bütün malzemeler miksere koyulup 30 sn. Yavaş, min. 5 dakika ürün kabarana kadar hızlı devirde çırpılır. İstenilen büyüklükteki pavlova için kalıp yardımı ile yağlı kağıda daire çizilir. Çizilen çemberin dışına taşmayacak şekilde dağ görüntüsü verilerek mereng sıkılır ve 90°C konveksiyonel fırında 120 dk. pişirilir.

Krema: Süt ocakta kaynatılır ve kaynamış süt içerisine Zesto miksi ilave edilerek 3 dk boyunca ocakta kaynatılır. Üzeri hava almayacak şekilde streç film ile kapatılarak +4°C’de en az 3 saat soğumaya bırakılır. Soğuyan krema mikserde 3 dk. hızlı devirde karıştırılır.

Birleştirme: Pişen merengin ortasına frutafill çilek meyve dolgusu sıkılır ve hazırlanan krema şanti torbası yardımı ile üzerine sıkılır. Çilek, kivi parçaları ve mont blanc erimeyen pudra şekeri ile dekorasyon tamamlanır.