Reçeteler
Red Velvet ile Yılbaşı Çemberi

Reçete

İçindekiler Miktar Birim
Kek için,
Burdenno Red Velvet Kek Miksi 500 gr
Su 90 gr
Sıvı Yağ 65 gr
Yumurta 325 gr
Dolgu için,
Presta Fine Vanilya Dolgu Kreması
Dekorasyon,
Macaron Miksi 250 gr

Hazırlanışı

    Kek için, Tüm malzemeler miksere koyulur ve 4 dakika yavaş devirde karıştırılır. 22 cm lik yuvarlak çembere dökülerek 180°C fırında 35 dakika pişirilir.

    Dolgu için, Pişen ve soğuyan kekin üzerine Presta Fine Vanilya Dolgu Kreması sürülür.

    Macaron için, Macaron miksi ve 50°C’lik su 6 dakika mikserde orta devirde karıştırılır. Hazırlanan karışım ikiye bölünerek gıda boyaları ile renklendirilir. Tek kullanımlık şanti torbası yardımı ile silpat üzerine yuvarlak şekiller verilerek sıkılır. 140°C taş taban fırında 22 dakika, konveksiyonel fırında 125°C’de 22 dakika pişirilir. Pişen ve soğuyan macaronların arasına Presta Cream dolgu kreması sıkılarak iki parça birleştirilir.

    Dekorasyon, Mont Blanc erimeyen pudra şekeri pastanın üzerine elenir. Macaron ve yılbaşı süsleri ile dekorasyon tamamlanır.